Émilie Baldy* rencontre Mme Stern en larmes, au marché à Nîmes durant l'été 1942. Plusieurs des amis de celle-ci avaient été arrêtés pendant la nuit. Émilie Baldy*, qui allait allumer le feu le samedi chez les Stern où plusieurs familles juives avaient trouvé refuge, lui proposa alors de la cacher dans sa maison, elle et son mari. Leurs enfants, en pension à Palavas-les-Flots, viendront les rejoindre. Au printemps 1943, jusqu’à 17 personnes se trouvaient cachées dans la maison de Pierre* et Émilie Baldy*, dont Paul Stern, sa femme, son beau frère et les enfants Judith, Édith et Alex, ainsi que plusieurs autres. Émilie Baldy* réussit à trouver des faux papiers pour leur permettre de fuir en zone libre ou pour correspondre avec leurs enfants cachés plus tard chez des sœurs à Nice.
Édith et Judith Stern seront prises en charge par le réseau Marcel de Moussa Abadi et Odette Rosenstock qui constitua un des principaux circuits de sauvetage de l’enfance juive de la zone sud qui avec l’aide de l’évêque de Nice, Monseigneur Paul Rémond*, du pasteur Évrard* et des siens, du pasteur Paul Gagnier et de quelques autres, sauvèrent dans les Alpes-Maritimes entre 1943 et 1945, 527 enfants juifs. Elles sont cachées sous le nom de "Brunot".
Judith Stern, 4 ans, est cachée à l'institut Sainte-Marthe à Grasse avec sa sœur, Édith, 10 ans.
Les Baldy* deviennent le seul lien entre les enfants Stern et leurs parents.
Les parents Stern seront arrêtés et déportés sans retour. Leurs trois enfants, Alex, Judith Stern et Édith échapperont aux rafles et survivront à la guerre.
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